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Vegetarisch
Möhren-Zucchini-Burger
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Nährwerte
(Pro Portion)-
345/1.447kcal / kJ
-
33 gKohlen-hydrate
-
17.2 gEiweiß
-
15 gFett
-
3BE
Nährwerte
(Pro Portion)-
345/1.447 kcal/kJ,
33 g Kohlen-hydrate,
17.2 g Eiweiß,
15 g Fett,
3 BE
Zutaten (4 Stück)
| 200 g | Möhren |
| 100 g | Zucchini |
| 2 EL | Vollkornmehl |
| 1 | Ei |
| 0.5 TL | gehackter Rosmarin |
| 0.5 TL | gehackter Oregano |
| geriebene Muskatnuss | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 EL | Olivenöl |
| 4 | Mehrkornbrötchen |
| 4 Blätter | Lollo bianco |
| 0.25 | Salatgurke |
| 1 | Tomate |
| 250 g | Kräuterquark |
| 4 Scheiben | Cheddarkäse |
Zubereitung
- 1
Möhren schälen und mit Zucchini raspeln. Möhren- und Zucchiniraspel mit Mehl und Ei vermischen. Mit Rosmarin, Oregano, Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und 4 Gemüserösti von jeder Seite circa 5 bis 10 Minuten goldbraun braten.
- 2
Brötchen halbieren, Salatblätter waschen und abtropfen lassen. Gurke und Tomate in Scheiben schneiden. Brötchenhälften mit Kräuterquark bestreichen. Mit Rösti, Salatblättern, Käse, Gurken- und Tomatenscheiben belegen. Brötchenhälften zusammenklappen und servieren.
