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Möhrentarte mit frischer Minze

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Raffiniert
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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 215/​900
    kcal / kJ
  • 19.0 g
    Kohlen-hydrate
  • 6.7 g
    Eiweiß
  • 12.0 g
    Fett

Nährwerte

(Pro Portion)
    215/900 kcal/kJ, 19.0 g Kohlen-hydrate, 6.7 g Eiweiß, 12.0 g Fett

Zutaten (12 Stück)

Für den Teig
250 g Weizenmehl Type 405
125 g Butter
1 Ei
2 EL Wasser
Salz
Fett für die Form
Für die Füllung
1 EL Speiseöl
500 g Möhren
1-2 TL Orangenblütenhonig
Pfeffer
Für den Guss
1 Bund frische Minze
3 Eier
200 g Frischkäse
1 EL Speisestärke
1 TL Ingwerpulver
Kurkuma

Zubereitung

    1

Für den Teig Mehl, Butter, Ei, Wasser und 1/2 Teelöffel Salz zu einem Teig verkneten, in Klarsichtfolie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen. Eine gefettete Springform (Ø 28 cm) mit dem Teig auslegen, dabei den Rand etwas hochziehen.

    2

Für die Füllung Öl in einer Pfanne erhitzen, Möhren in schräge Scheiben schneiden, darin andünsten und mit Honig, Salz und Pfeffer abschmecken. Für den Guss Minze fein hacken und mit Eiern, Frischkäse, Speisestärke und Ingwerpulver verrühren und mit Salz und Kurkuma würzen. Guss mit Möhren auf den Teig geben und Tarte im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft: 180 Grad) ca. 30-35 Minuten backen.



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