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Nussiges Apfelcouscous
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Nährwerte
(Pro Portion)-
643/2692kcal / kJ
-
89 gKohlen-hydrate
-
12 gEiweiß
-
27 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
643/2692 kcal/kJ,
89 g Kohlen-hydrate,
12 g Eiweiß,
27 g Fett
Zutaten (4 Portionen)
| 30 g | gehackte Walnüsse |
| 2 | Äpfel |
| Butter | |
| 1 EL | Honig |
| 250 g | Couscous |
| 250 ml | heiße Milch |
| 2 EL | brauner Zucker |
| 100 g | weißer Zucker |
| 200 ml | Sahne |
Zubereitung
- 1
Walnüsse in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten und herausnehmen.
- 2
Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in Spalten schneiden. Butter in der Pfanne erhitzen, Äpfel dazugeben, kurz anbraten und mit Honig beträufeln.
- 3
Couscous mit Milch übergießen, mit braunem Zucker vermischen und circa 5 Minuten quellen lassen. Zucker und 4 Esslöffel kaltes Wasser verrühren, langsam schmelzen und bräunen lassen.
- 4
Sahne angießen, aufkochen und sämig einkochen lassen. Couscous mit Äpfeln in Schälchen anrichten, mit Soße beträufeln, mit Nüssen garnieren und servieren.
