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Orangen-Buttermilch-Dressing

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 51/​212
    kcal / kJ
  • 4.0 g
    Kohlen-hydrate
  • 1.8 g
    Eiweiß
  • 2.8 g
    Fett

Nährwerte

(Pro Portion)
    51/212 kcal/kJ, 4.0 g Kohlen-hydrate, 1.8 g Eiweiß, 2.8 g Fett

Zutaten (8 Portionen)

1 Bund Schnittlauch
2 TL scharfer Senf
2 TL Ahornsirup
2 EL Pflanzenöl
Abrieb und Saft 1 unbehandelte Orange
300 ml Buttermilch
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Zucker

Rezept-Tipp

  • Das Dressing passt ideal zu Pflücksalaten und Salaten mit Hülsenfrüchten. Es lässt sich im Kühlschrank circa 2 bis 3 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren das Dressing erneut verquirlen.


Zubereitung

    1

Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Ringe schneiden. Senf, Sirup, Öl, Orangenabrieb und -saft pürieren, dabei Buttermilch nach und nach dazu gießen.

    2

Schnittlauch unterrühren und das Dressing mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.



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