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Orientalische Zucchinicreme
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Nährwerte
(Pro Portion)-
204/854kcal / kJ
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2 gKohlen-hydrate
-
9 gEiweiß
-
18 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
204/854 kcal/kJ,
2 g Kohlen-hydrate,
9 g Eiweiß,
18 g Fett
Zutaten (4 Portionen)
| 1 | Zucchino, ca. 300 g |
| 2 EL | Olivenöl |
| 200 g | Feta |
| 1 | kleine rote Chilischote |
| einige | geschnittene Koriander- und Petersilienblättchen |
| etwas Limettensaft und -schale | |
| gemahlener Kreuzkümmel | |
| Salz |
Rezept-Tipp
-
Die Creme schmeckt toll zu Fleischspießen und gebratenem Fleisch.
Zubereitung
- 1
Zucchino waschen, putzen, in kleine Würfel schneiden und in erhitztem Öl andünsten. Feta in kleine Würfel schneiden.
- 2
Chilischote der Länge nach halbieren, Kerne entfernen, Schote waschen und in kleine Würfel schneiden.
- 3
Zucchinowürfel pürieren, Feta, Chilischote und Kräuter hinzugeben und mit Limettensaft und -schale, Kreuzkümmel und Salz abschmecken.
