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Osternest-Cupcakes
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Nährwerte
(Pro Portion)-
341/1.428kcal / kJ
-
40 gKohlen-hydrate
-
4 gEiweiß
-
18.5 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
341/1.428 kcal/kJ,
40 g Kohlen-hydrate,
4 g Eiweiß,
18.5 g Fett
Zutaten (12 Stück)
| 100 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 | Eier |
| 180 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 100 g | Sahne |
| 2 TL | Sahnesteif |
| 3 EL | Puderzucker |
| 250 g | Mascarpone |
| 80 g | Zuckerdekor |
Zubereitung
- 1
Backofen auf 200 °C vorheizen. Butter, Zucker und Salz mit einem Handrührgerät verrühren. Eier zufügen und rühren, bis der Teig heller wird.
- 2
Mehl mit Backpulver mischen und portionsweise in den Teig rühren.
- 3
Muffinblech mit 12 Mulden mit Papierförmchen auskleiden und Teig gleichmäßig einfüllen. Muffins für circa 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen, herausnehmen und vollständig auf einem Gitter auskühlen lassen.
- 4
Sahne mit Sahnesteif glattrühren und mit Puderzucker und Mascarpone verrühren. Mascarponemischung durch einen Spritzbeutel auf die Muffins aufbringen und mit Dragee-Eiern und Zuckerdekor dekorieren.