kaufland.de/rezepte
Parmesan-Schaumsüppchen
Wenn du den QR-Code scannen, wird dir dieses Rezept auf deinem Smartphone oder Tablet angezeigt. Mit einem Klick landen alle Zutaten auf deiner Einkaufsliste.
Nährwerte
(Pro Portion)-
378/1582kcal / kJ
-
21.1 gKohlen-hydrate
-
20.7 gEiweiß
-
22.3 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
378/1582 kcal/kJ,
21.1 g Kohlen-hydrate,
20.7 g Eiweiß,
22.3 g Fett
Zutaten (4 Portionen)
| frisch gemahlener Pfeffer | |
| 200 g | mehlig kochende Kartoffeln |
| 400 ml | Milch |
| 80 g | Parmigiano Reggiano, z.B. von K-FAVOURITES |
| Salz | |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 Glas | Gemüsefond (= 400 ml), z.B. von K-Favourites |
| 8 | Grissini |
| 8 | kleine Scheiben Prosciutto di Parma DOP, z.B. von K-Favourites |
| 80 ml | trockener Weißwein |
| 1 | Schalotte |
Zubereitung
- 1
Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. Schalotte und Knoblauch abziehen, Schalotte fein würfeln, Knoblauch zerdrücken und beides mit Kartoffeln in erhitztem Öl andünsten. Fond und Milch angießen, aufkochen und abgedeckt circa 20 Minuten garen.
- 2
Grissini mit Schinken umwickeln. Suppe pürieren und mit Wein verfeinern. Parmesan reiben, in die Suppe geben und schmelzen lassen.
- 3
Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit einem Stabmixer luftig aufmixen. Suppe in hitzestabile Gläser füllen und mit Grissini servieren.