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Power-Up-Nudelsalat
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Nährwerte
(Pro Portion)-
468/1958kcal / kJ
-
51 gKohlen-hydrate
-
24.2 gEiweiß
-
20 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
468/1958 kcal/kJ,
51 g Kohlen-hydrate,
24.2 g Eiweiß,
20 g Fett
Zutaten (1 Portion)
| 50 g | Vollkornnudeln |
| Salz | |
| 1 | Romanasalatherz |
| 50 g | Geflügelbrustaufschnitt |
| 1 | Pfirsich |
| 0.5 | Avocado |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 EL | heller Balsamicoessig |
| 75 ml | Gemüsebrühe |
| 1 EL | gehackte Petersilie |
| Pfeffer | |
| 1 Prise | Zucker |
Zubereitung
- 1
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Romanasalat und Geflügelbrustaufschnitt in Würfel schneiden. Pfirsich und Avocado in Würfel schneiden und Salatzutaten mischen.
- 2
Für das Dressing Olivenöl mit Balsamicoessig, Gemüsebrühe und Petersilie vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und unter den Salat heben. Für den Transport in eine gut schließende Dose verpacken.
