Filialdaten werden geladen.

Ihre Daten werden gesendet.
Entdecke unsere Filial-Angebote

Online-Marktplatz

Filial-Angebote

kaufland.de/rezepte

Erdbeersalat mit Erdnuss

Wenn du den QR-Code scannen, wird dir dieses Rezept auf deinem Smartphone oder Tablet angezeigt. Mit einem Klick landen alle Zutaten auf deiner Einkaufsliste.

Nährwerte

(Pro Portion)
  • 733/​3065
    kcal / kJ
  • 38 g
    Kohlen-hydrate
  • 15 g
    Eiweiß
  • 56 g
    Fett

Nährwerte

(Pro Portion)
    733/3065 kcal/kJ, 38 g Kohlen-hydrate, 15 g Eiweiß, 56 g Fett

Zutaten (2 Portion)

400 g grüner Spargel
1 Schalotte
1 EL Zucker
125 g Pflücksalat
250 g Erdbeeren
1 Bio-Limette
1 Avocado
2 EL Honig
4 EL Olivenöl
4 EL gesalzene Erdnüsse
frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

    1

Spargel waschen, holzige Enden abschneiden, das untere Drittel schälen und schräg in feine Scheiben schneiden. Schalotte schälen und fein würfeln und mit dem Spargel circa 15 Minuten mit einem Teelöffel Salz und Zucker marinieren.

    2

Salat und Erdbeeren waschen und gut abtropfen lassen. Erdbeeren putzen und in Spalten schneiden. Limette abreiben und auspressen. Avocado halbieren, vom Kern befreien, in Spalten schneiden und mit 2 Esslöffel Limettensaft marineren.

    3

Restlichen Limettensaft mit Honig, Olivenöl, Limettenabrieb, Salz und Pfeffer verrühren.

    4

Überschüssigen Spargelsaft abschütten und Spargel mit Salat, Erdbeeren, Avocado und Limettenvinaigrette vermengen.



Das könnte dich auch interessieren