Reis-Hack-Auflauf
Nährwerte
(Pro Portion)-
820/3430kcal / kJ
-
62 gKohlen-hydrate
-
42 gEiweiß
-
42 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
820/3430 kcal/kJ,
62 g Kohlen-hydrate,
42 g Eiweiß,
42 g Fett
Zutaten (4 Portionen)
| 600 g | gemischtes Hackfleisch |
| 200 g | geriebener Käse (z. B. Gouda) |
| 300 g | Langkornreis |
| 1 TL | Salz |
| 700 ml | Gemüsebrühe |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 150 g | Créme fraîche |
| 1 TL | Paprikapulver (edelsüß) |
| 200 g | passierte Tomaten |
| 1 EL | Öl |
| 1 | große Zwiebel |
| 0.5 TL | schwarzer Pfeffer |
Zubereitung
- 1
Auflaufform leicht mit Öl einfetten.
- 2
Rohen Reis hineingeben, Brühe und Salz unterrühren, sodass der Reis gleichmäßig verteilt ist.
- 3
Zwiebel fein würfeln, Knoblauch fein hacken und beides in einer separaten Schüssel direkt zum rohen Hackfleisch geben.
- 4
Mit Salz, Paprikapulver und Pfeffer würzen und mit den Händen alles gut vermengen.
- 5
Hackfleischmischung gleichmäßig roh auf dem Reis verteilen (nicht vorbraten, das spart Zeit und Fett).
- 6
Passierte Tomaten mit Crème fraîche glatt rühren und die Tomaten-Crème-Mischung gleichmäßig über Reis und Hackfleisch gießen.
- 7
Mit geriebenem Käse gleichmäßig bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft 45 bis 50 Minuten backen, bis der Reis gar und der Käse goldbraun ist.
- 8
Auflauf 5 Minuten ruhen lassen, dann in Portionen schneiden und direkt aus der Form servieren.