kaufland.de/rezepte

Reissalat mit Kohlrabi und Apfel

Bis zu 60 Minuten

Unkompliziert

Wenn du den QR-Code scannen, wird dir dieses Rezept auf deinem Smartphone oder Tablet angezeigt. Mit einem Klick landen alle Zutaten auf deiner Einkaufsliste.

Nährwerte

(Pro Portion)

331/1386

kcal / kJ
64 g

Kohlen-hydrate
8 g

Eiweiß
3 g

Fett

Nährwerte

(Pro Portion)

331/1386 kcal/kJ,

64 g Kohlen-hydrate,

8 g Eiweiß,

3 g Fett

Aktuelle Angebote

Zutaten (4 Portionen)

75 g	Wildreis
175 g	Naturreis
700 ml	Gemüsebrühe
1	kleine Dose Mais (140 g Abtropfgewicht)
2	Kohlrabi
2	Äpfel
2	Frühlingszwiebeln
8 EL	heller Balsamicoessig
1 EL	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer
1 EL	gehackte Petersilie

Rezept-Tipp

Anstelle von Kohlrabi können Sie auch 300 g Fenchelstreifen verwenden.

Zubereitung

Reis in Gemüsebrühe ca. 20 Minuten garen, mit kaltem Wasser abspülen und zum abkühlen zur Seite stellen. Mais abtropfen lassen und zur Seite stellen. Kohlrabi mit Äpfeln in Würfel schneiden. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.

Abgekühlten Reis mit Kohlrabi-, Apfelwürfel, Mais und Frühlingszwiebelringe vermischen. Mit Essig, Öl und Petersilie vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, ziehen lassen und servieren.