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Röstbrot mit Chorizo
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Nährwerte
(Pro Portion)-
308/1.290kcal / kJ
-
17 gKohlen-hydrate
-
20 gEiweiß
-
17 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
308/1.290 kcal/kJ,
17 g Kohlen-hydrate,
20 g Eiweiß,
17 g Fett
Zutaten (2 Portionen)
| 1 | Fleischtomate |
| 70 g | Chorizo, z.B. von K-Favourites |
| 2 | Eier, Größe M |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 | rote Zwiebel |
| 2 Scheiben | Bauernbrot |
| 1 EL | gehackte Petersilie |
Zubereitung
- 1
Tomate waschen, entkernen und würfeln. Chorizo in dünne Scheiben schneiden.
- 2
Eier mit einer Gabel aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
- 4
Bauernbrot in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
- 5
Chorizo-Scheiben in der heißen Pfanne ohne Fett 2 Minuten je Seite braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Eier und Tomatenwürfel in das Bratfett geben und unter Rühren stocken lassen.
- 6
Tomaten-Rührei auf den Brotscheiben verteilen, mit den Chorizo-Scheiben toppen und mit Petersilie und Zwiebeln bestreut servieren.
