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Rum-Karamellcreme
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Nährwerte
(Pro Portion)-
372/1557kcal / kJ
-
18 gKohlen-hydrate
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5 gEiweiß
-
28 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
372/1557 kcal/kJ,
18 g Kohlen-hydrate,
5 g Eiweiß,
28 g Fett
Zutaten (4 Portionen)
| 60 g | Zucker |
| 350 ml | Sahne |
| 4 cl | weißer Rum |
| 2 | Eiweiß |
| 2 TL | Kakaopulver |
Zubereitung
- 1
Zucker karamellisieren, 150 Milliliter lauwarme Sahne und Bacardi angießen und aufkochen.
- 2
Restliche Sahne und Eiweiße steif schlagen. Karamell unter die Sahne heben und Sahnemischung vorsichtig unter den Eischnee heben.
- 3
Creme in mit Hilfe eines Spritzbeutels in Gläser füllen, mit Kakaopulver bestäuben und nach Wunsch mit Minze garniert servieren.
