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Schneller Nudelsalat

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Nährwerte

(Pro Portion)

529/2223

kcal / kJ
66 g

Kohlen-hydrate
17 g

Eiweiß
21 g

Fett

Nährwerte

(Pro Portion)

529/2223 kcal/kJ,

66 g Kohlen-hydrate,

17 g Eiweiß,

21 g Fett

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Zutaten (1 Portion)

6	Kirschtomaten
0.5	Avocado
2	Frühlingszwiebeln
100 g	Kichererbsen
2 EL	saure Sahne
	Abrieb und Saft 1 unbehandelten Limette
1 EL	TK-Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Dill)
0.5 TL	Ahornsirup
0.5 TL	Senf
	Salz
	frisch gemahlener Pfeffer
100 g	Nudeln vom Vortag

Zubereitung

1

Tomaten waschen und vierteln. Avocado würfeln, Frühlingszwiebeln fein schneiden und Kichererbsen abtropfen lassen.

2

Für das Dressing saure Sahne, Saft und Abrieb der Limette, Kräuter, Ahornsirup und Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Dressing mit den Salatzutaten und Nudeln vermischen und Salat servieren.

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