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Vegan
Schokopudding mit Avocado
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Nährwerte
(Pro Portion)-
152/636kcal / kJ
-
12 gKohlen-hydrate
-
2.5 gEiweiß
-
10 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
152/636 kcal/kJ,
12 g Kohlen-hydrate,
2.5 g Eiweiß,
10 g Fett
Zutaten (4 Portionen)
| 60 g | dunkle Schokolade |
| 0.5 TL | Kokosfett |
| 1 | reife Avocado |
| 1 EL | flüssiger Honig |
| 1 TL | Kakaopulver |
| 50-75 ml | Haferdrink |
| 120 g | Himbeeren |
| einige Blätter frische Minze |
Zubereitung
- 1
Schokolade zusammen mit Kokosfett im Wasserbad schmelzen.
- 2
Avocado halbieren, Stein entfernen und mit einem Löffel das Fruchtfleisch aus der Schale lösen.
- 3
Avocado mit Honig, Kakao und Haferdrink in eine Schüssel geben und pürieren.
- 4
Geschmolzene Schokolade unterheben und vermischen, bis eine homogene Masse entstanden ist.
- 5
Pudding in vier Gläser füllen und kühl stellen.
- 6
Vor dem Servieren Himbeeren und Minze waschen und über den Schokopudding geben.
