Smashed Croissants mit Heidelbeeren

1

Croissants in längsseitig in 2 Hälften schneiden, auseinanderklappen und mit einem Nudelholz flach drücken.

2

Butter in einer Pfanne erhitzen und Croissanthälften, darin braten. Vor dem Wenden die Schnittfläche mit etwas Honig beträufeln, dann von der anderen Seite knusprig braten.

3

Paradiescreme mit Milch aufschlagen, bis die Masse fest ist. Croissants auf der unteren Hälfte mit Paradiescreme bestreichen.

4

Heidelbeeren waschen, trocken tupfen und auf den Croissants verteilen.

5

Obere Hälfte auflegen und nach Wunsch mit Minzblättchen garniert servieren.