Snack-Flammkuchen
Nährwerte
(Pro Portion)-
299/1.250kcal / kJ
-
10 gKohlen-hydrate
-
10 gEiweiß
-
24 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
299/1.250 kcal/kJ,
10 g Kohlen-hydrate,
10 g Eiweiß,
24 g Fett
Zutaten (8 Stück)
| 1 Rolle | Blätterteig (275 g, Kühlregal) |
| 3 | Lauchzwiebeln |
| 4 Scheiben | Kochschinken |
| 200 g | Schmand |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Ei, Größe M |
| 150 g | geriebener Käse |
Zubereitung
- 1
Backofen auf 180 °C vorheizen.
- 2
Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestäuben. Teig vom Backpapier trennen, auf einer bemehlten Arbeitsfläche weiter ausrollen und in 16 Quadrate schneiden. 8 Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- 3
Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Kochschinken in Würfel schneiden. Schmand mit den Lauchzwiebeln und Schinkenwürfeln mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4
Schmandcreme auf den Teigstücken auf dem Backblech gleichmäßig verteilen und dabei jeweils einen Rand von 1,5 Zentimeter freilassen.
- 5
Ei verquirlen und die Ränder der belegten Teigquadrate damit bestreichen. Die restlichen Teigstücke auflegen und die Ränder andrücken. Flammkuchen-Taschen mit restlichem Ei einstreichen, mit Käse bestreuen und im Backofen circa 25 Minuten goldgelb backen.