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Thunfischsteak-Tatar vom Grill
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Nährwerte
(Pro Portion)-
982/4110kcal / kJ
-
83 gKohlen-hydrate
-
46 gEiweiß
-
50 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
982/4110 kcal/kJ,
83 g Kohlen-hydrate,
46 g Eiweiß,
50 g Fett
Zutaten (2 Portionen)
| 200 g | Thunfischfilet |
| 1 | rote Zwiebel |
| 0.5 | gelbe und rote Lebensmittelfarbe |
| 1 EL | Kapern |
| 2 TL | mittelscharfer Senf |
| 1 EL | gehackte Petersilie |
| 1 TL | Schnittlauch |
| Salz | |
| Paprikapulver | |
| 200 g | saure Sahne |
| 1 EL | Limettensaft |
| 1 Prise | gemahlener Kreuzkümmel |
| gemahlener Pfeffer | |
| 1-2 TL | Pflanzenöl |
| 250 g | Brotchips mit Knoblauchnote |
Zubereitung
- 1
Fisch waschen, trockentupfen und in kleine Würfel schneiden oder hacken. Zwiebel abziehen, Paprikaschoten putzen, waschen und mit Zwiebel fein würfeln. Kapern hacken. Fisch, Zwiebel, Paprikaschoten, Kapern, Petersilie und Senf vermischen und mit Salz und Paprikapulver würzen.
- 2
Saure Sahne mit Limettensaft verrühren und mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Fischmasse zu 4 Steaks formen und in einer geölten Aluschale auf dem Grill von jeder Seite circa 4 Minuten zubereiten. Thunfisch-Steak-Tatar mit Limetten-Dip und Brotchips servieren.
