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Upside-Down-Apfelkuchen
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Nährwerte
(Pro Portion)-
213/891kcal / kJ
-
39.5 gKohlen-hydrate
-
5 gEiweiß
-
3 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
213/891 kcal/kJ,
39.5 g Kohlen-hydrate,
5 g Eiweiß,
3 g Fett
Zutaten (8 Portionen)
Für den Belag:
| 1 EL | weiche Butter |
| 1.5 EL | Zucker |
| 2 | Äpfel |
| 1 TL | Puderzucker |
Für den Teig:
| 120 g | Buttermilch |
| 2 | Eier |
| 100 g | Zucker |
| Salz | |
| 1 TL | Vanilleextrakt |
| 200 g | Mehl |
| 5 g | Backpulver |
| 0.5 TL | Zimt |
Zubereitung
- 1
Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Springform (Durchmesser: 20 Zentimeter) mit Backpapier auskleiden. Den Boden der Form mit Butter bestreichen und mit Zucker ausstreuen. Äpfel waschen, in Scheiben schneiden und auf dem Boden verteilen.
- 2
Für den Teig Buttermilch mit Eiern, Zucker, Salz und Vanilleextrakt verrühren. Mehl, Backpulver und Zimt in einem Schwung hinzugeben und unterrühren.
- 3
Den Teig in die Springform füllen, glatt verstreichen und für 28 Minuten backen, anschließend 15 Minuten in der Springform kühlen lassen und stürzen. Danach unter einer Glasglocke vollständig abkühlen lassen.
- 4
Mit gesiebtem Puderzucker dekorieren und servieren.