Veganer Döner
Nährwerte
(Pro Portion)-
565/2374kcal / kJ
-
55 gKohlen-hydrate
-
22 gEiweiß
-
26 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
565/2374 kcal/kJ,
55 g Kohlen-hydrate,
22 g Eiweiß,
26 g Fett
Zutaten (4 Portionen)
| 1 TL | Paprikapulver |
| 3 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| 0.5 | Bio-Zitrone |
| 2 | Strauchtomaten |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 2 | rote Zwiebeln |
| 1 TL | Currypulver |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 1 | Römersalat |
| 4 EL | Krautsalat aus dem Kühlregal |
| einige Stiele Petersilie und Dill | |
| 4 | Focaccia Romana |
| 200 g | K-PLANT BASED vegane Chunks |
| 0.25 | Bio-Salatgurke |
| 200 g | Sojagurt natur |
Zubereitung
- 1
Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen, Schale fein abreiben und Saft auspressen.
- 2
Zwiebeln und Knoblauch abziehen. Zwiebeln in Ringe schneiden und Knoblauch fein reiben.
- 3
Tomatenmark, 2 Esslöffel Olivenöl, Curry-, Paprikapulver, Kreuzkümmel und die Hälfte des Knoblauchs glatt rühren. Vegane Chunks und 2/3 der Zwiebeln unter die Gewürzpaste rühren.
- 4
Gurke und Tomaten waschen, abtropfen lassen, putzen und würfeln. Salat und Kräuter waschen, abtropfen lassen, Salat putzen, in Streifen schneiden, Petersilienblätter abzupfen und Dill fein hacken.
- 5
Sojagurt und Mayo mit 1 Esslöffel Zitronensaft, restlichem Knoblauch und Dill vermengen und mit Salz und Zitronenabrieb abschmecken. Übriges Öl in einer Pfanne erhitzen, Chunks zugeben, circa 4 Minuten goldbraun braten und salzen.
- 6
Focaccia in einer Pfanne rösten, einschneiden, die Innenflächen mit Dönersoße bestreichen und mit Gurken, Tomaten, übrigen Zwiebelringen, Krautsalat und Chunks belegen. Mit Petersilie bestreuen und nach Wunsch mit pflanzlichem Hirtenkäse getoppt servieren.