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Vollkorn-Club-Sandwich
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Nährwerte
(Pro Portion)-
602/2525kcal / kJ
-
37 gKohlen-hydrate
-
30 gEiweiß
-
37 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
602/2525 kcal/kJ,
37 g Kohlen-hydrate,
30 g Eiweiß,
37 g Fett
Zutaten (2 Portionen)
| 2 | Eier |
| 50 g | Speckwürfel |
| 30 ml | Milch, 3,5 % Fett |
| Salz | |
| frisch gemahlener Pfeffer | |
| 1 EL | Sonnenblumenöl |
| 1 | Tomate |
| einige Römersalatblätter | |
| 4 Scheiben | Vollkornbrot, à 50 g |
| 4 EL | Kräuterquark, 40% Fett i. Tr. |
| 80 g | Putenaufschnitt |
Zubereitung
- 1
Backofen auf 190 °C Umluft vorheizen.
- 2
Eier mit Speck, Milch, Salz und Pfeffer in eine Frischhaltedose füllen, mit dem Deckel fest verschließen und gut schütteln.
- 3
Eimasse in 2 kleine gefettete Quicheformen (Durchmesser 10 Zentimeter) füllen und circa 15 Minuten im Backofen garen.
- 4
Tomate und Salat waschen und vom Strunk befreien. Tomate in Scheiben schneiden, Salat zupfen.
- 5
Brotscheiben mit Kräuterquark bestreichen und 2 Scheiben mit Salat und Tomaten belegen.
- 6
Omeletts aus der Form nehmen und mit der Putenbrust auf den Salat legen. Je eine Scheibe Brot auflegen, Sandwich diagonal halbieren und lauwarm servieren.
