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Vegetarisch
Vollkornbaguette mit Camembert
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Nährwerte
(Pro Portion)-
595/2493kcal / kJ
-
37 gKohlen-hydrate
-
19 gEiweiß
-
40 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
595/2493 kcal/kJ,
37 g Kohlen-hydrate,
19 g Eiweiß,
40 g Fett
Zutaten (4 Portionen)
| 200 g | rote kernlose Weintrauben |
| 100 ml | Rotwein, alternativ roter Traubensaft |
| 1 TL | brauner Zucker |
| Salz | |
| frisch gemahlener Pfeffer | |
| 2 EL | gehackte Walnüsse |
| einige | Blätter grüner Salat |
| 1 | Vollkornbaguette, ca. 250 g |
| 2 EL | Meersalzbutter |
| 300 g | Camembert |
Zubereitung
- 1
Weintrauben waschen, in Scheiben schneiden, mit Rotwein und Zucker aufkochen, sämig einkochen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Nüsse in einer beschichteten Pfanne rösten und untermischen.
- 2
Salat waschen und trocken tupfen. Baguette der Länge nach halbieren und anschließend vierteln. Baguettestücke mit Butter bestreichen und untere Baguettehälften mit Salat belegen.
- 3
Camembert in Scheiben schneiden, auf dem Baguette anrichten und mit der Traubensauce beträufeln. Obere Baguettestücke auflegen, nach Wunsch mit Walnusskernhälften garnieren und servieren.
