kaufland.de/rezepte
Vollkornnudeln mit Fenchel-Orangensoße
Wenn du den QR-Code scannen, wird dir dieses Rezept auf deinem Smartphone oder Tablet angezeigt. Mit einem Klick landen alle Zutaten auf deiner Einkaufsliste.
Nährwerte
(Pro Portion)-
630/2643.8kcal / kJ
-
98.8 gKohlen-hydrate
-
22.5 gEiweiß
-
15 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
630/2643.8 kcal/kJ,
98.8 g Kohlen-hydrate,
22.5 g Eiweiß,
15 g Fett
Zutaten (4 Portionen)
| 2 | Schalotten |
| Salz, frisch gemahlener Pfeffer | |
| Abrieb und Saft 1 unbehandelten Limette | |
| 100 ml | Sahne |
| 1 EL | Butter |
| 500 g | Vollkornnudeln |
| 1 Msp. | Zucker |
| 4 | kleine Fenchelknollen |
| 200 ml | Brühe (glutaminfrei) |
| 0.5 Bund | frische Petersilie |
| 3 | Orangen |
Zubereitung
- 1
Fenchel putzen, halbieren, Strunk entfernen und den Fenchel in Streifen schneiden. Orangen filetieren, dabei den Saft separat auffangen und beiseitestellen. Schalotten abziehen und in Ringe schneiden.
- 2
Butter erhitzen, Fenchel und Schalotten hinzugeben und andünsten. Brühe angießen, aufkochen und abgedeckt 10 bis 15 Minuten garen. Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
- 3
Fenchel mit Sahne, dem aufgefangenen Orangensaft sowie dem Abrieb und dem Saft der Limette verfeinern. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Orangenfilets hinzugeben, vorsichtig mit erhitzen und mit den Nudeln und der frischen Petersilie servieren.