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Zwiebel-Duo-Butter

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 235/​985
    kcal / kJ
  • 0.8 g
    Kohlen-hydrate
  • 0.4 g
    Eiweiß
  • 26 g
    Fett

Nährwerte

(Pro Portion)
    235/985 kcal/kJ, 0.8 g Kohlen-hydrate, 0.4 g Eiweiß, 26 g Fett

Zutaten (4 Portionen)

je 1 kleine rote und braune Zwiebel
125 g weiche Butter
etwas Zitronenabrieb und -saft
Salz
frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

    1

Zwiebeln abziehen, in sehr kleine Würfel schneiden, in 1 Teelöffel erhitzter Butter circa 5 Minuten dünsten und abkühlen lassen.

    2

Restliche Butter schaumig schlagen, Zwiebelmischung zufügen und mit Zitronenabrieb und -saft sowie Salz und Pfeffer abschmecken.

    3

Butter zu einer Rolle formen, in Backpapier wickeln und bis zum Servieren kalt stellen.



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