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Cà Phê Trúng (Eierkaffee)

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Raffiniert
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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 137/​574
    kcal / kJ
  • 10 g
    Kohlen-hydrate
  • 5 g
    Eiweiß
  • 8 g
    Fett
  • 1
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    137/574 kcal/kJ, 10 g Kohlen-hydrate, 5 g Eiweiß, 8 g Fett, 1 BE

Zutaten (2 Tassen)

2 frische Eigelbe
40 ml ungesüßte Kondensmilch, 10 % Fett
1 EL brauner Rohrzucker
300 ml heißer, gefilterter Kaffee (Robusta)

Rezept-Tipp

  • Bestreuen Sie Ihren Eierkaffee mit etwas gemahlenem Zimt oder geriebener Muskatnuss.


Zubereitung

    1

Eigelbe in eine Schüssel geben, mit Rohrzucker und Kondensmilch 4 bis 5 Minuten aufschlagen.

    2

Einen Topf mit Wasser zum Köcheln bringen, Schüssel aufsetzen und weiter über dem Wasserbad aufschlagen, bis die Eigelbmasse cremig und warm ist.

    3

Kaffee auf 2 Tassen verteilen und mit dem Eierschaum getoppt servieren.



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