Filialdaten werden geladen.

Ihre Daten werden gesendet.
Entdecke unsere Filial-Angebote

Online-Marktplatz

Filial-Angebote

kaufland.de/rezepte

Crespelle mit Pfifferlingen

Mehr als 60 Minuten
Unkompliziert
Wenn du den QR-Code scannen, wird dir dieses Rezept auf deinem Smartphone oder Tablet angezeigt. Mit einem Klick landen alle Zutaten auf deiner Einkaufsliste.

Nährwerte

(Pro Portion)
  • 379/​1587
    kcal / kJ
  • 22 g
    Kohlen-hydrate
  • 12 g
    Eiweiß
  • 26 g
    Fett

Nährwerte

(Pro Portion)
    379/1587 kcal/kJ, 22 g Kohlen-hydrate, 12 g Eiweiß, 26 g Fett

Zutaten (4 Portionen)

2 EL Butter
100 g Mehl
1 Ei
180 ml Milch
Salz
150 g Kirschtomaten
300 g Pfifferlinge
1 Stange Lauch
1 EL Pflanzenöl
1 TL gehackter Estragon
100 g Crème fraîche
frisch gemahlener Pfeffer
4 EL geriebener Emmentaler

Zubereitung

    1

Für den Teig 1 Esslöffel Butter schmelzen, mit Mehl, Ei, Milch und 1 Prise Salz verrühren und circa 20 Minuten ruhen lassen.

    2

8 dünne Crespelle (Durchmesser circa 12 Zentimeter) portionsweise in restlicher erhitzter Butter ausbacken, dabei jeweils circa 1 Minute von jeder Seite braten.

    3

Tomaten waschen und halbieren. Pfifferlinge und Lauch putzen, Lauch waschen, in feine Ringe schneiden, mit Pfifferlingen in erhitztem Öl circa 5 Minuten braten und etwas abkühlen lassen.

    4

Für die Füllung Pfifferling-Lauch-Mischung mit Tomaten, Estragon und Crème fraîche vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

    5

Die Füllung auf den Crespelle verteilen, jeweils 2 Crespelle in Portionsschälchen anrichten, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen auf oberster Schiene bei 200 °C (Umluft: 180 °C) circa 15 Minuten überbacken.

    6

Crespelle nach Wunsch mit Kräuter garnieren und servieren.



Das könnte dich auch interessieren