Kresse-Pie mit Frühlingssalat
Nährwerte
(Pro Portion)-
637/2663kcal / kJ
-
32 gKohlen-hydrate
-
28 gEiweiß
-
45 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
637/2663 kcal/kJ,
32 g Kohlen-hydrate,
28 g Eiweiß,
45 g Fett
Zutaten (4 Portionen)
| 500 g | Magerquark |
| 3 | Eier, Größe M |
| Salz | |
| schwarzer Pfeffer aus der Mühle | |
| 0.5 TL | Paprikapulver |
| frisch geriebener Muskat | |
| 2 Kästchen | Kresse |
| 0.5 Bund | glatte gehackte Petersilie |
| 275 g | Blätterteig aus der Kühltheke |
| 7 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Apfelessig |
| 2 EL | frische gehackte Kräuter, z. B. Schnittlauch |
| 1 TL | rote Pfefferbeeren |
| 2 | Pflücksalat |
| 3 Bund | Rucola |
| 12 | Radieschen |
Zubereitung
- 1
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Quark, Eier, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Muskat glattrühren. Kresse von den Beeten schneiden und die Hälfte mit der Petersilie zur Quarkmasse geben und pürieren.
- 3
Eine Pieform (Durchmesser 22 Zentimeter) mit Backpapier auslegen. Blätterteig ausrollen und locker mit Falten in die Form geben. Die Quarkmasse einfüllen und circa 30 Minuten backen.
- 4
Inzwischen 6 Esslöffel Olivenöl, Apfelessig, Salz, Pfeffer und Kräuter zu einem Dressing verrühren. Pie mit der restlichen Kresse und rotem Pfeffer und 1 Esslöffel Olivenöl beträufelt anrichten.
- 5
Pflücksalat, Rucola und Radieschen putzen und waschen. Radieschen in feine Scheiben schneiden, mit Rucola und Pflücksalat vermischen, mit Dressing vermischen und zur warmen Pie servieren.
