Mexikanische Ofenwraps
Nährwerte
(Pro Portion)-
675/2826kcal / kJ
-
54 gKohlen-hydrate
-
44 gEiweiß
-
31 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
675/2826 kcal/kJ,
54 g Kohlen-hydrate,
44 g Eiweiß,
31 g Fett
Zutaten (4 Portionen)
| Salz, frisch gemahlener Pfeffer | |
| 400 g | Rinderhackfleisch |
| 200 g | saure Sahne |
| 1 TL | Pflanzenöl |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 8 | kleine Tortillafladen |
| 1 Dose | Mais, 340 ml |
| 1 Dose | Kidneybohnen, 400 ml |
| Chilipulver, Kreuzkümmel | |
| 80 g | fettamer, geriebener Käse |
| 1 | Zwiebel und Knoblauchzehe |
| 4 | Tomate |
| 150 g | passierte Tomaten |
Zubereitung
- 1
Tortillafladen nebeneinanderlegen und mit saurer Sahne bestreichen. Hackfleisch in erhitztem Öl anbraten. Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel fein würfeln, Knoblauch zerdrücken, beides zu dem Hackfleisch geben und ebenfalls anbraten. Tomatenmark zufügen und anrösten.
- 2
Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und Tomaten würfeln. Mais und Kidneybohnen abtropfen lassen, mit frischen und passierten Tomaten zu dem Hackfleisch geben, aufkochen und abgedeckt circa 5 Minuten garen.
- 3
Hackfleischmischung mit Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken, auf den Tortillafladen verteilen, diese eng aufrollen und in eine Auflaufform legen. Käse überstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas: Stufe 3, Umluft: 160 °C) circa 20 bis 25 Minuten überbacken.