Mexikanische Ofenwraps
Nährwerte
(Pro Portion)-
675/2826kcal / kJ
-
54 gKohlen-hydrate
-
44 gEiweiß
-
31 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
675/2826 kcal/kJ,
54 g Kohlen-hydrate,
44 g Eiweiß,
31 g Fett
Zutaten (4 Portionen)
| 8 | kleine Tortillafladen |
| 200 g | saure Sahne |
| 400 g | Rinderhackfleisch |
| 1 TL | Pflanzenöl |
| je 1 | Zwiebel und Knoblauchzehe |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 4 | Tomate |
| 1 Dose | Mais, 340 ml |
| 1 Dose | Kidneybohnen, 400 ml |
| 150 g | passierte Tomaten |
| Chilipulver, Kreuzkümmel | |
| Salz, frisch gemahlener Pfeffer | |
| 80 g | fettamer, geriebener Käse |
Zubereitung
- 1
Tortillafladen nebeneinanderlegen und mit saurer Sahne bestreichen. Hackfleisch in erhitztem Öl anbraten. Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel fein würfeln, Knoblauch zerdrücken, beides zu dem Hackfleisch geben und ebenfalls anbraten. Tomatenmark zufügen und anrösten.
- 2
Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und Tomaten würfeln. Mais und Kidneybohnen abtropfen lassen, mit frischen und passierten Tomaten zu dem Hackfleisch geben, aufkochen und abgedeckt circa 5 Minuten garen.
- 3
Hackfleischmischung mit Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken, auf den Tortillafladen verteilen, diese eng aufrollen und in eine Auflaufform legen. Käse überstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas: Stufe 3, Umluft: 160 °C) circa 20 bis 25 Minuten überbacken.
