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Roggenbrotsticks mit Dip-Duett

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 481/​2013
    kcal / kJ
  • 27 g
    Kohlen-hydrate
  • 18.5 g
    Eiweiß
  • 33.2 g
    Fett

Nährwerte

(Pro Portion)
    481/2013 kcal/kJ, 27 g Kohlen-hydrate, 18.5 g Eiweiß, 33.2 g Fett

Zutaten (4 Portionen)

Für den Thunfisch-Kapern-Dip:

1 Dose Thunfisch im eigenen Saft (= 185 ml)
1 Becher Schmand (= 200 g)
2 EL Salatmayonnaise
2 EL kleine Kapern
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
einige Thymianblätter

Für den Räuchermakrele-Chili-Dip:

120 g geräuchertes Makrelenfilet
200 g Frischkäse
1-2 EL Milch
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Chiliflocken

Für die Roggenbrotsticks:

8 Scheiben frisches Roggenbrot
1 Knoblauchzehe
5 EL Olivenöl

Zubereitung

    1

Thunfisch abtropfen lassen, fein zerkleinern und mit Schmand und Salatmayonnaise verrühren. Kapern zufügen und mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.

    2

Makrele in kleine Stücke schneiden. Frischkäse und Milch glatt rühren. Makrele untermischen und mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.

    3

Roggenbrot in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Knoblauch abziehen, zerdrücken und in erhitztem Öl andünsten. Brotstreifen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit dem Knoblauchöl beträufeln und im vorgeheizten Backofen unter dem Grill kurz rösten. Mit den Dips servieren.



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