Alkoholfreie Cocktails: Erfrischend statt klebrig süß
Viele Cocktails sind sehr süß – auch alkoholfreie Drinks. Sie basieren meistens zum Großteil auf Fruchtsäften und Sirup und enthalten oft noch viel Zucker. Das muss aber nicht sein: Mit den richtigen Rezeptideen, frischen Zutaten und Zuckeralternativen kannst du erfrischende Cocktails ganz ohne Alkohol und mit wenig Zucker mixen.
Inhalte dieser Seite auf einen Blick
- Cocktails schmecken auch ohne Alkohol hervorragend.
- Hier bekommst du Tipps, wie alkoholfreie Drinks mit weniger Zucker gelingen.
- Von Ipanema bis Virgin Berry Mojito: Wir haben erfrischende Cocktail-Rezepte für dich gesammelt.
Basiszutaten für erfrischende Cocktails ohne Alkohol
Partygenuss ohne schlechtes Gewissen und ohne Kater am nächsten Tag: Alkoholfreie Cocktails sind nicht nur etwas für Autofahrer, Schwangere und Kinder, sondern werden allgemein immer beliebter. Sie haben meistens weniger Kalorien als hochprozentige Cocktails, schmecken dabei aber nicht weniger gut. Auch ohne viele Umdrehungen sind vielseitige Mischungen möglich – und je nach Zutaten sind sie im Sommer wie im Winter erfrischend.
Alkoholfreie Cocktails eignen sich toll als Aperitif
Grundsätzlich geht es beim Reichen eines Aperitifs darum, die Wartezeit zum Essen angenehmer zu gestalten, aber auch darum, den Appetit anzuregen. Die Wirkung des Alkohols spielt hier allenfalls eine Nebenrolle. Warum dann nicht gleich mal etwas Alkoholfreies ausprobieren?
Rezepte für alkoholfreie Cocktails sind den Original-Rezepten meist natürlich sehr ähnlich, das heißt, sie basieren oft auf Fruchtsäften. Diese machen auch einen Teil der Süße aus, da Fruchtsaft selbst schon zuckerhaltig ist. Viele Cocktails werden allerdings mit Sirup nachgesüßt – das ergibt oftmals eine schöne bunte Färbung, macht die Drinks aber auch sehr klebrig. Und es ist gar nicht notwendig: Denn auch ohne Spirituosen und Sirup gelingen fruchtige Cocktails, die nicht nur lecker sind, sondern auch optisch was hermachen.
Basiszutaten für alkoholfreie Cocktails sind:
- Crushed Ice oder Eiswürfel für die optimale Temperatur
- verschiedene Beeren für einen fruchtigen Geschmack, zum Beispiel Himbeeren
- Ananassaft für einen Hauch von Exotik
- Zitronensaft oder Limettenscheiben für eine angenehme Säure
- Minze für eine würzige Frische
- Agavendicksaft zum Süßen
- Kokosmilch für eine cremige Note
Virgin Mojito oder Virgin Colada
Zu den Cocktail-Klassikern gehören der Mojito und der Ipanema. Ein alkoholfreier Mojito schmeckt mit den richtigen Zutaten alkoholfrei beinahe genauso, wie das alkoholhaltige Original. Entscheidend sind dabei die unbehandelten Limetten, die frischen Minzblätter und Ginger Ale. Wer den alkoholfreien Ipanema schon kennt, kann diesen auch mit etwas Fruchtsaft, wie zum Beispiel Maracujasaft, ergänzen, um dem Drink eine leichte, fruchtige Süße zu verleihen. Auch mit anderen Säften lässt sich der klassische Drink immer wieder neu erfinden. Viel Spielraum für leckere Rezepte ohne Alkohol bietet auch die Piña Colada. Der fruchtige Cocktail mit Kokosmilch schmeckt genauso gut, wenn man den Alkohol weglässt. Er kann außerdem mit pürierten Erdbeeren oder Kirschen zu „Berry Colada“ oder „Cherry Colada“ umgewandelt werden.
Extra-Tipp, damit der alkoholfreie Cocktail nicht zu süß wird
Damit dein Drink nicht zu süß und damit auch weniger ungesund wird, solltest du darauf achten, dass du möglichst natürliche Zutaten und nach Möglichkeit „100 Prozent Fruchtsaft“ verwendest. Das sollte bedeuten, dass dem Fruchtsaft kein zusätzlicher Zucker zugefügt wurde. Bei Fruchtsaft-Getränken oder Konzentrat kann das anders aussehen und der Zuckergehalt insgesamt höher sein.
