Nervennahrung: 15 Lebensmittel gegen Stress

Nüsse, Kerne und Samen sind reich an Vitaminen, Mineralien und ungesättigten Fettsäuren. Diese Inhaltsstoffe können dazu beitragen, die Nerven zu stärken und Stress abzubauen. Insbesondere Mandeln, Walnüsse und Cashewnüsse enthalten Magnesium und Zink, die für die Regulierung von Stresshormonen wichtig sind.

Kakao und dunkle Schokolade sind reich an Flavonoiden, die für ihre antioxidative Wirkung bekannt sind. Diese können dazu beitragen, die Stimmung zu verbessern und Stress abzubauen. Dunkle Schokolade enthält auch Magnesium, das für die Entspannung der Muskeln und Nerven wichtig ist.

Haferflocken sind eine gute Quelle für Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Sie können dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten und somit den Stress zu reduzieren. Haferflocken enthalten auch B-Vitamine, die für die Nervenfunktion wichtig sind.

Bananen sind reich an Kalium und Vitamin B6, die beide für die Regulierung von Stresshormonen wichtig sind. Sie enthalten auch Tryptophan, eine Aminosäure, die der Körper in Serotonin umwandelt und somit die Stimmung verbessern kann.

Eier sind eine gute Quelle für hochwertiges Protein und enthalten B-Vitamine, die wichtig für die Nervenfunktion sind. Sie enthalten auch Cholin, das für die Gehirnfunktion wichtig ist und dazu beitragen kann, den Stress zu reduzieren.

Fisch ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die entzündungshemmende Eigenschaften haben und dazu beitragen können, Stress abzubauen. Insbesondere fetter Fisch wie Lachs, Hering und Makrele ist eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren.

Hülsenfrüchte wie Bohnen, Linsen und Kichererbsen sind reich an Ballaststoffen und Proteinen. Sie können dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten und somit den Stress zu reduzieren. Hülsenfrüchte enthalten auch B-Vitamine, die wichtig für die Nervenfunktion sind.

Paprika ist reich an Vitamin C, das als Antioxidant wirkt und dazu beitragen kann, Stress abzubauen. Paprika enthält auch Vitamin B6, das wichtig für die Regulierung von Stresshormonen ist.

Avocados sind reich an gesunden Fetten, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen wie Kalium, Magnesium, Vitamin C und Vitamin E. Diese Nährstoffe sind für eine gesunde Funktion des Nervensystems und des Gehirns wichtig. Die Avocado enthält auch Vitamin B6, das für die Herstellung von Serotonin benötigt wird, einem Neurotransmitter, der die Stimmung und den Schlaf reguliert. Der Verzehr von Avocados kann daher dazu beitragen, Stress abzubauen und die Stimmung zu verbessern.

Grünes Gemüse wie Spinat, Brokkoli, Grünkohl und Spargel sind reich an Vitaminen (vor allem Vitamin C und Folsäure), Mineralstoffen (wie Magnesium und Kalium) und sekundären Pflanzenstoffen, die antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften haben. Diese Nährstoffe unterstützen die Regeneration des Körpers und schützen ihn vor den negativen Auswirkungen von Stress. Die Folsäure im grünen Gemüse ist besonders wichtig für das Nervensystem und kann zur Verringerung von Angstzuständen und Depressionen beitragen.

Fleisch enthält wichtige Nährstoffe wie Protein, Eisen, Zink und Vitamin B12, die für die Funktion des Nervensystems und des Gehirns unerlässlich sind. Eisen ist für den Sauerstofftransport im Blut und die Energieproduktion wichtig, während Zink für die Regulierung des Immunsystems und die Produktion von Neurotransmittern benötigt wird. Vitamin B12 ist für die Myelinbildung, die den Nerven hilft, schneller zu kommunizieren, wichtig. Eine ausgewogene Ernährung mit Fleisch kann daher dazu beitragen, Stress abzubauen und die geistige Leistungsfähigkeit zu steigern.

Grüner Tee ist reich an Antioxidantien wie Polyphenolen, die entzündungshemmende und beruhigende Eigenschaften haben. Die im grünen Tee enthaltenen Aminosäuren, insbesondere L-Theanin, haben eine beruhigende Wirkung auf das Nervensystem, ohne schläfrig zu machen. Der regelmäßige Verzehr von grünem Tee kann daher dazu beitragen, Stress abzubauen und die Konzentration zu verbessern.

Süßkartoffeln sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin A, C und B6, Magnesium und Kalium. Vitamin A und C sind wichtige Antioxidantien, die den Körper vor Stress und freien Radikalen schützen. Magnesium und Kalium sind für eine gesunde Funktion des Nervensystems und des Herzens wichtig. Die im süßen Gemüse enthaltene Stärke hat zudem eine sättigende Wirkung und kann den Blutzuckerspiegel stabilisieren, was wiederum den Stress reduzieren kann.

Ingwer ist eine beliebte Wurzelknolle, die in vielen Küchen auf der ganzen Welt verwendet wird. Sie enthält eine Vielzahl von gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen wie Gingerole und Shogaole, die starke entzündungshemmende Eigenschaften aufweisen. Außerdem enthält Ingwer Vitamin C, Magnesium, Kalium und Phosphor. In Bezug auf seine Wirkung auf die Nerven und den Stressabbau wird angenommen, dass Ingwer eine beruhigende und entspannende Wirkung hat. Einige Studien haben gezeigt, dass Ingwer bei der Verbesserung der Stimmung und der Verringerung von Stresssymptomen helfen kann.

Kaffee ist eines der weltweit meist konsumierten Getränke und enthält neben Koffein auch eine Reihe von anderen Verbindungen wie Antioxidantien, Polyphenole und Mineralien wie Magnesium und Kalium. Koffein ist ein Stimulant, das das zentrale Nervensystem beeinflusst und die Freisetzung von Dopamin und Noradrenalin erhöht, was zu einer erhöhten Konzentration, Wachsamkeit und Energie führt. In moderaten Mengen kann Kaffee auch die Stimmung verbessern. Allerdings kann bei übermäßigem Konsum von Kaffee das Nervensystem überstimuliert werden, was zu Unruhe, Angst und Schlafstörungen führen kann. Daher ist es wichtig, den Konsum von Kaffee in Maßen zu genießen.