Mit Kindern Plätzchen backen

Zur Weihnachtszeit gehört das Plätzchenbacken dazu und ist ein echter Spaß für Groß und Klein. Allerdings gibt es gerade beim Backen mit Kindern auch einiges zu beachten. Wir haben wichtige Tipps und kindgerechte Rezeptideen zusammengestellt. 

✔️ in Zusammenarbeit mit Julia von @mamiblock

Kinder lieben es, die Finger im Teig zu vergraben, hier und da ein wenig zu naschen, verschiedene Formen auszustechen, ihre Meisterwerke bunt zu verzieren und sie natürlich am Ende stolz zu präsentieren.

Wenn du den Kleinen die Gelegenheit gibst, in der Küche mitzuhelfen, machst du ihnen nicht nur eine große Freude, sondern stärkst auch das Vertrauen in ihre eigenen Fähigkeiten. Kinder trainieren dabei ihre Motorik und übernehmen Verantwortung. Außerdem kommt in der vorweihnachtlichen Zeit beim gemeinsamen Plätzchenbacken schnell eine weihnachtliche Stimmung auf.

Je nachdem, wie alt deine Kinder sind, sollten einige Regeln im Umgang mit dem Backofen und anderen Küchenutensilien beachtet und die richtigen Rezepte ausgesucht werden. Wir haben ein paar Tipps für dich, die das gemeinsame Plätzchenbacken mit Kindern zu einem gelungenen Erlebnis machen.

• Gestalte den Arbeitsplatz der kleinen Zuckerbäcker so kinderfreundlich wie möglich. Achte darauf, dass die Kinder nicht allein mit heißen oder scharfen Gegenständen arbeiten. Sicherheit steht immer an oberster Stelle.
  
• Nehmt euch Zeit. Vor allem vor Weihnachten sollten die Plätzchen in Ruhe gebacken werden. Das fördert nicht nur die weihnachtliche Stimmung, sondern auch die Harmonie und Gelassenheit aller Beteiligten.
  
• Plant gemeinsam. Kinder sollten nicht nur am Backen selbst beteiligt sein, sondern von Anfang an einbezogen werden. Ihr könnt zum Beispiel schon gemeinsam die Zutaten einkaufen.
  
• Stimme das Backprogramm auf das Alter der Kinder ab. Vor allem Kleinkinder können am Anfang superbegeistert und enthusiastisch wirken, aber auch sehr schnell die Lust daran verlieren. Suche dir deshalb für Kleinkinder anfangs erstmal ein leichtes und schnell umzusetzendes Rezept aus.
  
• Es ist wichtig, dass Kinder beim Backen auch viel selbst machen dürfen. Sie merken, dass du ihnen etwas zutraust und gewinnen an Selbstvertrauen. Eine unterstützende Hand kann natürlich bei der ein oder anderen Aufgabe nicht schaden.
  
• altersgerechte Aufgabenverteilung: Je nachdem wie alt deine Kinder sind, solltest du die Aufgaben verteilen. Kleine Kinder lieben es, den Teig zu kneten. Kinder im Grundschulalter können zum Beispiel die Zutaten abwiegen. So ist für jeden etwas Spannendes dabei und sie werden herausgefordert.
  
• Nachdem die Plätzchen aus dem Ofen kommen, müssen sie natürlich noch verziert werden. Bunte Perlen, Schokolinsen, Kuvertüre, Puderzucker oder Lebensmittelfarbe zaubern schöne Muster und Motive auf die Plätzchen. Dabei können die Kleinen ihrer Kreativität freien Lauf lassen.
  
• Die Plätzchen sind fertig und alle sind natürlich mächtig stolz. Selbst, wenn nicht alles auf Anhieb perfekt funktioniert hat, ist es wichtig, die Kinder an dieser Stelle zu loben. Sie haben sich viel Mühe gegeben und das muss auch gewürdigt werden. Außerdem motiviert das für das Aufräumen.
• Der Abwasch muss natürlich auch sein, denn was man zusammen beginnt, sollte man auch zusammen zu Ende bringen. Der Abwasch gehört für jedes Kind genauso zum Plätzchenbacken dazu wie das spätere Essen.

Alles erledigt? Jetzt dürfen natürlich Plätzchen probiert werden. Wie wäre es, ein paar davon an deine Liebsten zu verschenken? Oma und Opa freuen sich bestimmt und erkennen dann auch ganz schnell, was für tolle Bäcker in den Enkelkindern stecken.

In der Theorie klingt das schon mal nicht schlecht, oder? Wie die tatsächliche Umsetzung aussieht, zeigt Julia von @mamiblock im Video. Sie eröffnet mit ihren Kleinen die Plätzchensaison und nimmt uns mit in ihre Weihnachtsbäckerei.  

Lasse die Plätzchen, nachdem sie aus dem Ofen kommen, noch kurz abkühlen und beginne dann mit dem Verzieren. Dafür gibt es unterschiedliche Möglichkeiten, die du mit deinen Kindern ausprobieren kannst.

• Zuckerguss und Zuckerperlen: Hierfür einfach Zuckerguss auf die Plätzchen streichen und anschließend ein paar Zuckerperlen darauf streuen. Tipp: Der Guss muss noch feucht sein, damit die Perlen gut kleben bleiben.
  
• Plätzchen-Girlanden: Wenn du die Plätzchen an einer Girlande aufhängen möchtest, benötigen die Plätzchen ein Loch für den Faden. Am besten vor dem Backen eine Nudel in den rohen Teig drücken. So kann der Teig nicht verlaufen und die Plätzchen haben am Ende ein kleines Loch zum Einfädeln.
  
• Marmor-Muster: Hübsch marmorieren kannst du die Plätzchen mit einem einfachen Trick. Zuerst die Plätzchen mit einem Zuckerguss leicht bestreichen. Dann flüssige Schokolade in einen Spritzbeutel füllen und Streifen auf den Zuckerguss malen. Jetzt nur noch ein kleines Holzstäbchen quer durch die Schoko-Streifen ziehen, sodass Schlieren entstehen.
  
• Lebensmittelfarbe: Dafür einfach eine Reihe an Lebensmittelfarben einkaufen und der Kreativität der Kleinen freien Lauf lassen.
  

Julia ist Lehrerin und Mutter von zwei Kindern. Sie gründete nach der Geburt ihres ersten Kindes im Jahr 2014 den mamiblock. Darin sammelt sie praktische Tipps, Tricks, Momhacks sowie Rezeptideen und bündelt sie im Videoformat auf ihrem YouTube-Kanal. Ihre alltagstauglichen Ideen stellt sie bei FamilienMomente vor und inspiriert damit Eltern und junge Familien.