Kaktusfeige: stachelige Schale, süßes Inneres

Die Kaktusfeige stammt aus der Familie der Kakteengewächse. Ihre Pflanze kann mehrere Meter hoch werden. Die Sprossen, die mit Dornen bedeckt sind, speichern Wasser für trockene Zeiten. Die großen, gelb-roten Blüten befinden sich seitlich. Sie werden durch Insekten bestäubt und bilden neue Kaktusfeigen. Reife Kaktusfeigen haben eine weiche Schale und ihr Fruchtfleisch ist sehr saftig. Ihr Geschmack ist süß-säuerlich und ähnlich dem von Feigen.

So wächst der Feigenkaktus

Der Feigenkaktus ist ein strauchartiges Kakteengewächs, das Wuchshöhen von ein bis sechs  Metern erreichen kann. Von einem eindeutigen Stamm zweigen sich grüne Triebe ab, die meist eine elliptische Form haben. Die Blüten dieses Gewächses sind gelb bis rot, die sich daraus entwickelnden Früchte sind orange oder rot und teilweise mit Dornen besetzt. 

Ursprünglich kommt die Kaktusfeige aus Mexiko. Das ist auch Exportland Nummer 1. Von dort wurde sie bis nach Europa gebracht. Allerdings benötigt die Frucht tropisches beziehungsweise subtropisches Klima. Andere Anbauländer sind:

• Australien
• Südafrika
• Mittelmeerländer

Die Kaktusfeige lässt sich pur am besten auslöffeln. Die Schale ist stachelig und kann nicht mitgegessen werden. Kaktusfeigen können auch zu Marmelade verkocht werden oder dienen als Zutat für Likör und Biermischgetränke. Vor dem Verzehr kann die Kaktusfeige für einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zu beachten ist, dass die Frucht nicht nachreifend ist.

Neben den Energielieferanten Glukose und Fruktose enthält die Kaktusfeige zudem eine Vielzahl an Mineralien wie Kalium, Calcium und Magnesium sowie einen hohen Anteil an Vitamin C. Dadurch unterstützt sie das Immunsystem und wirkt positiv auf den menschlichen Organismus. Natürliche Farbstoffe der Kaktusfeige dienen als Radikalfänger und wirken antioxidativ.