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Wiki / 05. August 2021

Cotton-Candy-Trauben: so süß wie Zuckerwatte

Zuckerwatte – eine echte Kindheitserinnerung. Das geht jetzt auch ganz ohne die Süßware: Mit den Cotton-Candy-Trauben! Hier ist der Name Programm, denn die knackigen Beeren erinnern mit ihrem süßen, milden Aroma an Zuckerwatte. Wie sie entstanden sind, was drinsteckt und welche leckeren Rezepte Sie mit den Cotton-Candy-Trauben zaubern können, erfahren Sie hier.

Cotton-Candy-Trauben

Definition

Was sind Cotton-Candy-Trauben?

Cotton-Candy-Trauben sind sonnenverwöhnte, große, ovale Beeren. Das kalifornische Unternehmen Grapery züchtete die zuckersüße Sorte aus der Concord-Traube und der Vitis Vinifera, eine der bekanntesten Traubensorten in den USA. Die Concord-Traube kennen wir vor allem aus Traubensäften und Konfitüren. Cotton-Candy-Trauben wachsen heute auch in Italien, genauer in der Region Apulien. Bei uns sind sie meist Mitte Juli bis Mitte September im Einzelhandel erhältlich.


Geschmack

Wie schmecken die (Zuckerwatte-)Trauben?

Bei Cotton-Candy-Trauben ist der Name Programm! Durch die natürliche Kreuzung erhielten die zuckersüßen Beeren einen einzigartigen, unverwechselbaren Geschmack. Die Trauben enthalten meist keine Kerne und sind schön knackig. Sie haben fast keinen Säuregehalt und schmecken daher besonders süß. Die karamellige Süße mit einem Hauch von Vanille versetzt uns direkt in eine Welt aus rosafarbener Zuckerwatte. Beim ersten Hineinbeißen folgt ein milder, saftiger Geschmack auf das zuckersüße Aroma.


Gesundheitsaspekt

Sind Cotton-Candy-Trauben gesund?

Die zuckersüßen Beeren schmecken fast zu gut, um wahr zu sein. Doch von Genveränderung oder künstlichen Aromen ist hier keine Spur! Cotton-Candy-Trauben enthalten zwar mehr Zucker als herkömmliche Trauben, doch auch die Nährstoffe ähneln ihren weniger süßen Verwandten. Denn der einzige wesentliche Unterschied liegt im Geschmack. Somit eignen sich die Trauben perfekt als Joghurt-Topping oder Snack für zwischendurch.