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Lauwarmer Spekulatius-Apfel-Crumble

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 407/​1701
    kcal / kJ
  • 45.2 g
    Kohlen-hydrate
  • 5.2 g
    Eiweiß
  • 22.8 g
    Fett

Nährwerte

(Pro Portion)
    407/1701 kcal/kJ, 45.2 g Kohlen-hydrate, 5.2 g Eiweiß, 22.8 g Fett

Zutaten (4 Portionen)

4 kleine säuerliche Äpfel (z. B. Boskop, Cox Orange)
2 TL Zitronensaft
Mark 1 Vanilleschote
2 EL brauner Zucker
2 TL Spekulatiusgewürz
60 g Butter
80 g Zucker
3 EL Mehl
je 40 g gehackte Mandeln und Cashewkerne

Zubereitung

    1

Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in Spalten schneiden. Apfelspalten mit Zitronensaft, Vanillemark, Zucker und 1 TL Spekulatiusgewürz vermischen und in einer flachen Auflaufform verteilen.

    2

Butter, Zucker, Mehl, Mandeln, Cashewkerne und restliches Spekulatiusgewürz zu Streuseln verarbeiten, auf den Äpfeln verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas: Stufe 3, Umluft 160 °C) circa 25 bis 30 Minuten goldbraun backen.

    3

Dazu schmeckt Vanilleeis oder leicht angeschlagene Sahne.